lenels.ru

Диета при остеохондрозе

Особенности диетического питания при остеохондрозе

Остеохондроз — заболевание, спровоцированное нарушением обменных процессов, что приводит к недостаточному поступлению аминокислот, витаминов и минеральных веществ в суставные хрящи. Лечится это заболевание медикаментами и специальными физическими упражнениями, но не менее важно для избавления от дистрофических нарушений в межпозвонковых дисках придерживаться правильного питания — всю жизнь таблетки пить не будешь, а поддерживать здоровье нужно!

Основы правильного питания

Чтобы обозначить требования к диетическому питанию при остеохондрозе, нужно знать какую цель преследует это «мероприятие». Итак, основными целями такого питания будут:

  1. Восполнение кальция в организме — это самый важный элемент для крепости костей.
  2. Балансировка поступающих в организм белков, жиров и углеводов.
  3. Корректировка количества потребляемой жидкости в сутки.
  4. Коррекция веса тела.
  5. Снижение содержания соли в организме.

Диета при остеохондрозе подразумевает и знание главных принципов её проведения:

  • Введение в рацион большого количества растительной пищи.
  • Сбалансированность питания — категорически запрещено проведение монодиет (например: рисовых, яблочных, арбузных).
  • Калорийность употребляемых продуктов должна быть низкой.

Если придерживаться основных правил проведения диеты, то это не только снизит негативное влияние на организм принимаемых медикаментов, но и сделает курс реабилитации уже повреждённых суставных хрящей более результативным.

Рекомендуемый рацион питания при остеохондрозе

Существуют определённые продукты, которые можно и нужно употреблять в рамках диеты. Их перечень должен знать каждый больной, потому как это поможет подобрать действительно разнообразное и полезное меню на каждый день.

Первое, о чём стоит упомянуть — естественные хондропротекторы. Это продукты, в которых содержится коллаген, способствующий укреплению хрящевой ткани, а также активирующий функции её восстановления. Содержатся хондропротекторы в таких продуктах:

  • морская рыба
  • холодец (студень)
  • разнообразные желе

При остеохондрозе позвоночника организму необходима пища богатая белками, но при этом нужно строго следить за калорийностью продуктов — она должна быть низкой. Вполне допустимо включать в рацион питания следующие продукты:

  • мясо куриное, говяжье и кроличье
  • горох и фасоль
  • пшеница и кукуруза
  • грибы
  • гречневая крупа
  • различные орехи
  • яйца
  • молочные продукты

Очень важно в период лечения остеохондроза употреблять в пищу нужное количество жиров — абсолютно от них отказываться (например, в целях снижения веса) нельзя. Предпочтение следует отдавать растительным жирам (подсолнечное, кукурузное или оливковое масла), нужно употреблять и ненасыщенные жиры, которые содержатся в белой рыбе и утином мясе.

А вот от углеводов лучше отказаться, правда совсем их исключать из рациона также нельзя — углеводы являются важным элементом в обменных процессах организма. Единственное, что нужно сделать — ограничить употребление пирожных, тортов, белого хлеба и любой сдобной выпечки. Если уж без сладкого совсем не получается обходиться, то смело можно вводить в рацион питания сухофрукты и мёд.

Очень важно соблюдать баланс кальция в организме — этого можно достигнуть, принимая специальные лекарственные препараты, но это назначение врач делает только в тяжелых случаях. Обычно количество кальция в организме восполняется следующими продуктами:

  • печень, почки и сердце животных
  • лук репчатый
  • орехи
  • бананы
  • свёкла
  • творог и сыр различных видов
  • капуста белокочанная и цветная
  • мелко растолчённая скорлупа куриных яиц

Витамины. По поводу витаминов и минералов врачи солидарны во мнении — при остеохондрозе позвоночника они необходимы, причём их можно получать из продуктов или специально составленных витаминных комплексов. Если говорить о продуктах, то запомните, в каких какой витамин содержится:

  1. Витамин D: рыба морская и речная, морепродукты, крапива, овсяная крупа, петрушка, кисломолочные продукты.
  2. Витамин A: шпинат, морковь, зелень петрушки, тыква, печень животных, сливочное масло.
  3. Витамин B: мясо животных, все крупы, молоко, яйца.
  4. Витамин C: капуста всех сортов, клюква, цитрусовые без исключения, шиповник, киви.

Периодически полезно принимать аскорбиновую кислоту — она содержит витамин С, который очень быстро «вымывается» из организма, а вовремя восполнить его количество свежими фруктами или овощами, порой нет возможности.

Жидкость. Необходимо употреблять каждый день 1,5-2 литра жидкости. Понижение этого количества приводит к замедлению обменных процессов, повышению вязкости крови, замедлению кровообращения и ухудшению питания тканей организма. Но и сильно увлекаться употреблением жидкости не стоит, она может вымывать из организма калий, магний и другие важные микроэлементы. Пить нужно не только воду, очень полезными для здоровья считаются соки «фреш» (это свежевыжатые соки из овощей и фруктов). Врачи рекомендуют употреблять ежедневно по 500 мл овощных соков, например морковного, капустного, свекольного. Это будет полезно и абсолютно здоровым людям, ведь такие соки содержат в себе максимум витаминов и полезных веществ.

Соль. Многие считают, что остеохондроз позвоночника связан с отложениями солей непосредственно на костях — это ошибочное мнение. На самом деле соль не играет никакой роли в развитии остеохондроза, но следить за её поступление в организм всё-таки нужно:

  • Во-первых, она способствует задержке жидкости в организме.
  • Во-вторых, соль негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Врачи рекомендуют не только контролировать потребление соли, но и периодически проводить очищающие процедуры для организма, которые способствуют выведению лишней соли:

  • Натощак утром съедать 2 столовые ложки риса, замоченного на 5 часов и отваренного в течение 10 минут. Длительность проведения процедуры — 40 дней.
  • 2 столовые ложки отрубей развести в стакане тёплой воды и выпить это утром натощак. Длительно проведения процедуры — 40-60 дней.

Что следует исключить из рациона

В первую очередь нужно постараться исключить из рациона сахар и ограничить приём соли. При резком ограничении потребления соли понадобится некоторое время, чтобы привыкнуть к естественному вкусу продуктов, поэтому старайтесь постепенно увеличивать уровень недосоленности блюд. С сахаром всё гораздо проще — он с успехом заменяется мёдом, но только в том случае, если у больного отсутствует гиперчувствительность или индивидуальная непереносимость этого продукта.

Следующий шаг — ограничение, а затем и полное исключение из рациона копчёных, маринованных и жареных продуктов. Связано это с тем, что такая пища:

  • Повышает аппетит, что может стать причиной увеличения массы тела.
  • Сама по себе является очень калорийной.
  • Увеличивает потребность организма в жидкости.
Читать еще:  Двоение в глазах при шейном остеохондрозе

Обязательно нужно исключить из своего рациона кофе и сократить употребление крепкого чая — эти напитки активно вымывают из организма кальций, который важен для укрепления костей и суставных хрящей. Вместо кофе можно употреблять цикорий, но если от крепкого напитка отказаться вы не в состоянии, то его следует пить с молоком или сливками. Конечно же, полностью следует исключить алкоголь, ограничить употребление острых блюд и различных специй — это можно делать постепенно, давая время организму «привыкнуть» к новым вкусовым ощущениям.

Диета при остеохондрозе — важная составляющая комплексного лечения. При диагностировании такого заболевания нельзя полагаться только лишь на корректировки в своём питании. Нужно пройти курс лечения физиотерапевтическими процедурами, регулярно заниматься лечебной физкультурой, периодически пользоваться услугами массажиста и мануального терапевта, при необходимости принимать медикаменты. Только комплексный подход в решении проблемы даст стойкие, ожидаемые результаты. Правда, даже после облегчения состояния понадобится на протяжении всей жизни придерживаться выбранной диеты, но к этому времени организм уже адаптируется к вашему новому меню.

Общие правила питания и примеры диет при остеохондрозе

Общие правила и режим питания

Причины остеохондроза известны: малоподвижный образ жизни, нездоровое питание, лишний вес. Сбрасывая лишние килограммы, мы не только уменьшаем нагрузку на позвоночник, но и приучаем себя к новому здоровому образу жизни. Главное условие диеты при остеохондрозе позвоночника – употребление низкокалорийной пищи при дробном питании 5–6 раз в сутки, с последним приемом пищи за три часа до ночного сна.

Такой рацион позволяет избежать излишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт, что улучшает процесс усвоения полезных веществ. Людям с лишним весом новый режим питания послужит профилактикой переедания, а для женщин появится стимул совершенствовать стройность своей фигуры. Диета помогает наладить обменные процессы в организме, предупреждает отложение солей в костных тканях позвоночника.

Разрешенные продукты питания

Питание при остеохондрозе подразумевает присутствие всех необходимых жиров, протеинов, минералов и углеводов. Нежирное мясо и рыба также входят в состав диеты, только приготовление этих продуктов исключает жарение на сковороде. Приготавливать пищу рекомендуется на пару или в духовом шкафу. Необходимо употреблять мясо курицы, индейки, кролика, телятину и нежирную свинину.

Яйца – обязательный продукт для получения кальция, который способствует укреплению костного скелета. Яйца следует употреблять как отваренные, так и в виде яичницы или омлета на пару. Но ни в коем случае не жарить на сковороде. Молоко и кисломолочные продукты должны присутствовать в рационе каждого дня. Только выбирать кефир, йогурт, творог нужно с минимальным процентом жирности.

Важно следить за суточным употреблением соли, оно должно быть ограничено до 4 г в сутки.

Что касается сахара – не более 35 г. Сахар можно заменить медом – натуральным и полезным продуктом. Полезны всевозможные зерновые каши, различные овощи, фрукты, ягоды и зелень. Не забывайте об употреблении 1,5–2 л обычной питьевой воды в день. Вода поможет избежать обезвоживания и предотвратит преждевременное высыхание хрящевой ткани межпозвонковых дисков. Такая диета при остеохондрозе позвоночника поможет больному быстрее избавиться от болезни.

Запрещенные продукты

Больным остеохондрозами любых отделов позвоночника запрещено питаться блюдами из фастфуда. Придется отказаться от всевозможных копчений, солений, маринадов, сала, пищевых продуктов с добавками нитрата натрия, колбасных продуктов, различных консервов. Выпечка и сладости (пирожные, торты, пирожки, мороженое) не приветствуются в связи с высокой калорийностью этих продуктов и способствуют лишь прибавке веса.

Одним из нежелательных напитков является растворимый кофе. Известна его способность вымывать полезные микроэлементы из организма. Заменой кофе может быть известный напиток цикорий, некрепкий чай, соки. Отказаться стоит и от сладких газированных напитков.

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника, как и грудного, а также пояснично-крестцового отделов, должна строго соблюдаться пациентом. Повышенное внимание следует уделять строгой диете в случае ухудшения состояния при обострении болезни. В этот период недопустимы алкогольные напитки, следует отказаться от курения.

Как вывести соли из позвоночника

Чтобы вывести соли из позвоночника, достаточно ограничить до минимума (4 г в сутки) употребление этой незаменимой добавки. Полностью отказываться от соли нецелесообразно. В подобном случае стоит обратить внимание на рисовую диету, которая будет описана ниже.

Примеры диет

Предлагаем пример нашего меню на один день:

  • 8:00 – первый завтрак (обезжиренный творог со сметаной и заранее вымоченными кусочками сухофруктов, чай);
  • 11:00 – второй завтрак (несколько свежих фруктов);
  • 14:00 – обед (овощной суп с кусочком отварного мяса, салат из свежих моркови, яблок и зелени, компот из сухофруктов);
  • 17:00 – полдник (запеченное яблоко, залитое йогуртом, посыпанное орешками);
  • 20:00 – ужин (отварное рыбное филе с салатом из свежих овощей, чай).

Перед сном можно выпить стакан ряженки.

Бессолевая диета

Если пациент, страдающий остеохондрозом, имеет избыточный вес, то бессолевая диета для него окажется очень полезной. Соль задерживает влагу в организме, и чем больше влаги, тем больше становится вес человека. Поэтому лишнее потребление соли – пропорционально лишнему весу. Врачи обращают внимание на то, что данная диета при шейном остеохондрозе как у женщин, так и у мужчин, нередко способна уменьшать головную боль, снижать количество приступов гипертонии.

Рисовая диета

Пациенты, которые опробовали эту диету, отмечают быстрое снижение веса. Продолжительность диеты – 42 дня. Вам понадобятся 6 полулитровых банок с нумерацией (от 1 до 6). В каждую насыпаем по 2 ст. л. риса, заливаем до краев водой, накрыв марлей. Через 24 часа выливаем воду из первой банки, рис заливаем водой и варим, как кашу 5–7 минут. Готовый рис съедаем в натуральном виде, после этого голодаем 4 часа. Следующие дни проходят по той же схеме. Банка №1 ставится в очередь за емкостью №6.

Помните, что правильное питание при шейном остеохондрозе, остеохондрозе грудного и поясничного отделов – одно из ключевых условий успешного лечебного процесса и быстрейшего выздоровления.

Видео «Упражнения при шейном остеохондрозе»

В этом видео специалист покажет, какие упражнения необходимо делать при шейном остеохондрозе.

Читать еще:  Остеохондроз метод бубновского

Принципы питания при остеохондрозе

Состояние здоровья человека напрямую зависит от его образа жизни и в меньшей степени от медицины. Нарушение основ здорового питания отрицательно сказывается на состоянии любых органов. А если имеется болезнь, то тут без соблюдения диеты не обойтись. Даже при остеохондрозе позвоночника питание играет не последнюю роль.

Правила здорового питания

Диета при остеохондрозе шейного отдела позвоночника не придерживается строгих правил, как при болезнях пищеварительного тракта или нарушениях обмена веществ. Существуют некоторые рекомендации, которых придерживаются при выборе рациона. Они основаны на причинах остеохондроза и сопутствующих заболеваниях.

Лишний вес является частым спутником этой патологии. Уменьшение его на 10% от исходного заметно снижает нагрузку на позвоночник и облегчает состояние. Правильное питание при остеохондрозе включает деление его на несколько приемов. Это не позволяет развиться выраженному чувству голода и съесть лишнее. Последний прием пищи необязательно должен быть до 18 часов. Правильно считать, что прекращают кушать за 2 часа до сна.

Узнайте, какие препараты помогают при остеохондрозе грудного отдела, что более эффективно.

Калорийность пищи для снижения веса должна быть небольшой. Но соотношение белков, липидов и углеводов не должно нарушаться. Их пропорция соответствует формуле 1:1:4. Причем углеводы – это не сладости и мучное, а овощи, фрукты и каши. Чем старше возраст, тем меньше энергетическая ценность блюд: с возрастом основной обмен замедляется, организму уже не требуется столько килокалорий для функционирования.

При остеохондрозе страдают нервные корешки (см. радикулит). Для питания позвоночника при остеохондрозе нужны витамины, липиды. Наиболее полезны полиненасыщенные жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в морской рыбе. Это благоприятно влияет на сосуды, особенно в случае атеросклеротического поражения.

Витамины можно получить искусственно, принимая поливитаминные комплексы. Но большую пользу принесут натуральные источники. Группа В участвует в формировано нервных импульсов, восстанавливает нервы. Максимальное содержание в пище животного происхождения: яйцах, молоке, сыре, мясе, печени, рыбе, а также в орехах, шпинате, картофеле и дрожжах.

Питание при остеохондрозе у женщин климактерического периода должно содержать продукты богатые кальцием. Естественный недостаток эстрогенов приводит к вымыванию кальция из костей, для его восстановления нужно употреблять больше творога, сыра, молока, а также не забывать про печень, яйца и солнечный свет: усвоение кальция происходит в присутствии витамина D. Его можно получить из пищи, но у взрослых людей он вырабатывается в коже под действием солнечных лучей.

Полезные продукты

Список блюд для питания при остеохондрозе шейного отдела позвоночника легко определить по рекомендациям по здоровой пище. Основу рациона составляет растительная пища: овощи, фрукты, крупы. Нужно стараться употреблять их в свежем виде, особенно людям с проблемами лишнего веса.

Дополняют рацион молочные продукты, нежирное мясо, рыба, яйца, бобовые. Морепродукты полезны при отсутствии аллергии и непереносимости.

Важно! Польза употребления холодца, желе и заливного абсолютно не доказана, поэтому их употреблять нужно как обычные блюда.

Рекомендуют при остеохондрозе рисовую диету. Считается, что она помогает вывести излишки соли, откорректировать вес. Приготовленный специальным способом рис употребляют на завтрак в течение 42 дней. После такого приема пищи не рекомендуется кушать и пить в течение 4 часов, а в остальном придерживаться принципов правильного питания.

Мифы о питании

Диета при остеохондрозе позвоночника является очень популярной темой. Она давно обросла своими мифами и вымыслами по поводу пользы определенных веществ. Вот некоторые из них:

  1. Питание при шейном остеохондрозе, как и другой локализации, должно включать блюда, богатые мукополисахаридами. Эти вещества являются естественными компонентами хрящевой ткани, в том числе и межпозвоночных дисков. Их поступление извне непременно должно сопровождаться восстановлением хряща и возвращением здоровья спине. Это миф. В пищеварительном тракте под действием ферментов полисахариды просто гидролизируются до более простых веществ и не окажут никакого эффекта. В связи с этим под вопрос ставится даже эффективность таблетированных хондропротекторов.
  2. Ограничить белок. Этот миф произрастает из такого заболевания обмена веществ, как подагра, при котором поражаются суставы. Там имеет место нарушение обмена пуринов – компонентов белка. Для уменьшения частоты приступов нужно снизить количество белка. Питаться при остеохондрозе как при подагре не нужно. Наоборот, белок должен поступать в достаточном количестве. Оптимальный вариант – белки животного происхождения, которые содержат полный перечень незаменимых аминокислот.
  3. Увеличить количество фосфора. Это заблуждение, вероятно, происходит из сведений о том, что фосфор входит в структуру костной ткани. На самом деле он там присутствует, но если будет избыток этого вещества, возможно вымывание кальция и развитие остеопороза. Поэтому не нужно переусердствовать.
  4. Больше кальция. Существуют определенные нормы потребления кальция, которые отличаются для разных возрастов. Он формирует костную ткань, но избыток так же вреден, как и недостаток. Некоторые считают признаком нехватки кальция появление судорог в икроножных мышцах. Но с этим симптомом стоит обратиться к врачу, поскольку так может проявляться недостаток калия, остеохондроз поясничного отдела. Концентрацию кальция в крови можно определить простым биохимическим анализом, а состояние костной ткани с помощью денситометрии.

Познакомьтесь с признаками остеопороза у женщин, подходы к его лечению.

Запрещенные продукты

Список запретного похож с любым перечнем, который используется при составлении базовых диет. Это мучное, сладкое, избыток крепкого кофе и чая. Последний способен связывать и выводить кальций из организма. При шейном остеохондрозе у мужчин в диете нужно исключить алкоголь. Он приводит к нарушению ритма напряжения и расслабления сосудов, что способно вызвать обострение болезни и появление нарушения зрения, головокружения, шума в ушах.

Также рекомендуется избегать большого количества приправ, рафинированных блюд. Это усиливает аппетит и способствует перееданию. Соблюдение остальных принципов здорового питания поможет облегчить симптомы остеохондроза и послужит профилактикой других заболеваний.

Дополнительно о питании при остеохондрозе смотрите в видео.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector