lenels.ru

Диета при остеоартрозе суставов

Диета при остеоартрозе

Остеоартроз считается древнейшим заболеванием человечества. При протекании заболевания происходит деформация суставов. Усиление последствий заболевания происходит у людей, имеющих лишние килограммы. Изменение суставов происходит непосредственно от повышенной нагрузки на нижние конечности. Диета при остеоартрозе играет огромную роль. Сдержанный режим питания помогает сбросить лишние килограммы, обеспечить доставку в организм в нужном объеме необходимых питательных веществ для нормальной жизнедеятельности.

Благодаря сбалансированному способу питания возможно значительно ускорить процессы лечения и восстановления.

Зачем нужно сбрасывать вес

В группе риска поражения суставов остеоартрозом находятся тучные люди, в первую очередь сказанное касается женщин. При наличии лишнего веса увеличивается значительно нагрузка на суставы. Согласно наблюдениям установлено – при снижении веса даже на 5 кг происходит снижение прогрессирования заболевания до 50%. Кроме уменьшения темпа развития заболевания, происходит:

  • Уменьшение болевого синдрома;
  • Увеличивается физическая активность пациента;
  • Амплитуда движений становится намного больше.

Не стоит увлекаться снижением килограммов. Сбрасывать вес и переходить на правильное питание стоит постепенно, резкое похудение ослабит иммунитет, негативно отражаясь на борьбе с заболеванием.

Особенности питания

При лечении воспаления в суставе требуется соблюдение сбалансированного питания. Большое значение при выборе питания играют белки. Протеины участвуют в строении костной и хрящевой ткани. Легко усваивается в организме белок молочного происхождения, за исключением случаев индивидуальной непереносимости. Кроме наличия в составе белка, молочные продукты представляют ценность из-за высокого содержания кальция, который прекрасно справляется с задачей укрепления костной ткани.

Для получения животного белка следует в рацион включать рыбу, нежирные сорта мяса. Важно в большем количестве включать белки растительного происхождения. Среди полезных продуктов, включающих белок указанной группы, выделяют фасоль, гречневую крупу, чечевицу. Кроме полезного растительного белка в перечисленных продуктах содержится обилие полезных веществ.

Чтобы усвоение в организме белков происходило быстрее, стоит продукты включать в меню в отварном виде. Упомянутый способ приготовления еды наиболее полезен. Жареные блюда не дадут максимального количества полезных веществ. Огромное значение при лечении остеоартроза и прочих заболеваний играют блюда, приготовленные на основе желатина, на костном бульоне. Холодец, желе способствуют укреплению хрящевой ткани. Желатиновые продукты содержат необходимый костям и хрящам коллаген, считаются аналогичными по действию лекарственным препаратам из группы хондропротекторов.

Важную роль в процессе восстановления при болезни суставов играют углеводы: обеспечивают необходимым количеством энергии организм, чтобы метаболизм происходил без сбоев. В природе углеводы известны двух типов:

Первые представлены сдобой различного вида и сладостями. Вещества простые по структуре, легко усваиваются в человеческом организме. Их полезный эффект незначительный, углеводы такого типа приносят больше вреда, чем пользы. Быстро вызывают всплеск энергии, но излишки преобразовываются в ненужные лишние килограммы.

Сложные углеводы поглощаются организмом намного медленнее, выделяют больше энергии. Постепенное выделение энергии дает массу энергии. Небольшой прием пищи с высоким содержанием углеводов придаст сил на протекание жизненно важных процессов, долгий промежуток времени чувство голода отсутствует. Медленные углеводы часто называются полезными, больше всего содержится во фруктах и овощах. Указанное свойство стоит учитывать при составлении диеты, помогающей избавляться от лишних килограммов, ускорить лечение заболевания.

Многие люди ошибочно считают, что поступление жиров при сбрасывании лишнего веса стоит исключить. Мнение глубоко ошибочно, в особенности, если дело касается лечения остеоартроза. Для поддержания нормальной скорости протекания процессов метаболизма обязательно поступление с питанием нормального количества всевозможных жиров, преимущественную часть которых должны составлять жиры растительного происхождения, не стоит исключать из рациона растительное масло. Оно благоприятно влияет на восстановление суставов и прочие процессы в организме.

Важное значение при восстановительных процессах в суставах в период проведения лечения и после играют витамины и минералы. В достаточном объеме в организм каждого человека обязаны поступать:

  • Витамин В1, найдётся в ржаном хлебе, печени, картофеле, в бобовых культурах.
  • В2 в достаточном объеме содержится в куриных яйцах, бананах и любых молочных продуктах. При борьбе с лишними килограммами стоит предпочтение отдавать продуктам невысокой жирности.
  • В12 или фолиевая кислота в максимальном объеме находится в чечевице, капусте, бананах.
  • В6 – в мясе курицы, всевозможных орехах, картофеле или бананах.

Каждый из перечисленных элементов играет важную роль в восстановительных процессах в суставах. Стоит при составлении рациона соблюдать определенные соотношения. Диета при остеоартрозе суставов придерживается правил:

  1. Преобладание углеводов в небольшом объеме по сравнению с остальными компонентами пищи;
  2. Достаточное содержание кальция и белка животного и растительного происхождения;
  3. Максимально возможное количество фруктов и овощей.

Что нужно учитывать при составлении диеты

Чтобы получить быстрый и полезный результат, стоит в обязательном порядке изменить рацион и принцип, положенный в основу питания. Если стоит цель организовать питание, ускоряющее лечение остеартроза, восстановление после курса терапии, показано придерживаться простых правил:

  • Из рациона исключить колбасы, сладости и шоколад.
  • В питании избегать мяса жирных сортов. Следует употреблять строго нежирные сорта, мясо птицы и рыбу.
  • Не игнорировать включение в ежедневное питание молочных продуктов обезжиренного характера. Творог, йогурты – хорошие и полезные перекусы между основными приемами пищи.
  • Рацион при восстановлении суставов включает максимальное число каш, фруктов и всевозможных овощей.
  • При питании стоит стремиться не употреблять сахар, алкоголь, напитки с газами.
  • Стараться добавлять в рацион максимальное количество веществ, включающих в составе серу – чеснок, лук, аспарагус.
  • По возможности из рациона исключить томаты, яичный желток, черный перец, картофель. Частое употребление названных продуктов усилит болевые ощущения при остеоартрозе.

Как результативно питаться при остеоартрозе

Питание при остеоартрозе подразумевает полноценный набор продуктов в умеренных количествах. Описана масса советов, помогающих питаться правильно, и сбалансировано, не ощущая чувства голода. Примеры правил:

  1. Чтобы не усиливался аппетит, не стоит употреблять алкоголь.
  2. Питаться лучше чаще, порции делаются небольшими.
  3. Чтобы создавалось впечатление объемной пищи, следует еду накладывать на маленькие тарелочки.
  4. Во время еды не стоит торопиться, тщательно пережевывая пищу.
  5. Во время еды полезно регулярно делать паузы.
  6. Не стоит садиться кушать без явного чувства голода.
  7. Не стоит переедать, при ощущении сытости прием пищи стоит прекращать.
  8. Обязательно нужно полоскать рот в конце приема еды.
  9. Не кушать после семи часов вечера.
  10. После каждого приема пищи рекомендовано делать 100 шагов.
Читать еще:  Болит сустав челюсти при открывании рта

Вылечить остеоартроз исключительно сбалансированным питанием и диетой невозможно. Но соблюдение режима питания и включение в комплексное лечение положительно скажется на состоянии организма, поможет ускорить процесс восстановления поврежденного сустава. Правильное лечение суставов основывается на применении комплекса мер, сбалансированное питание считается неотъемлемой частью исцеления.

Основные принципы питания при заболевании остеоартроз

Одно из основных условий нормального функционирования суставов – полноценное, сбалансированное меню. Питание при остеоартрозе предполагает поступление в организм необходимых биологически активных веществ, главные из них – гиалуроновая кислота, хондроитин сульфат. Эти компоненты выполняют функцию смазки для суставов.

Особенности питания

Основная цель диеты – активизировать метаболические процессы в хрящевой ткани, нормализовать вес и тем самым снизить нагрузки на суставы. Чем выше масса, тем большую нагрузку испытывают суставы, соответственно, хрящи разрушаются, и развивается остеоартроз.

Основные принципы питания при патологии:

  1. Максимально допустимая энергетическая ценность суточного рациона – 1800 ккал;
  2. Максимально снизить употребление углеводов и животных жиров;
  3. Основную часть меню составляют фрукты, овощи и продукты, богатые клетчаткой;
  4. Питание должно быть дробным – суточный рацион необходимо разделить на 5-6 частей;
  5. По возможности исключить употребление соли, максимально допустимое количество – 5 г в сутки;
  6. Сократить употребление пряностей;
  7. Исключить алкоголь.

Какие продукты можно кушать

При любых патологиях, связанных с деформацией суставов и хрящей, следует кушать концентрированные бульоны и холодец. Эти блюда богаты мукополисахаридами, необходимыми для здоровья суставов.

Это важно! Для приготовления наваристого бульона допустимо использовать помимо мяса также кости и хрящи. Холодец лучше всего варить из свиных ушей и ножек, а также из говядины. Обязательно нужно удалять жир с поверхности бульона.

Что касается мясных продуктов, допустимо употреблять нежирные сорта мяса, лучше кушать птицу, предварительно сняв с нее шкурку. Ситуация с рыбой противоположная – выбирайте жирные сорта, богатые полезными жирами.

В меню обязательно должны присутствовать витамины, их легче всего получить из свежих овощей и фруктов. Суточная норма – 750 г любых овощей, фруктов и ягод. Молочные продукты следует выбирать с низким содержанием жиров. В качестве десерта лучше приготовить желе.

Хлеб нужно выбирать черный, обязательно включить в рацион каши, поскольку в их состав входит клетчатка. Также при остеоартрозе необходимо кушать продукты, богатые серой – лук и спаржевую фасоль.

С этой целью можно проводить разгрузочные дни – кефирные, творожные, яблочные. В период обострения целесообразно посоветоваться с врачом о лечебном голодании. В этом случае голодание является стрессовой ситуацией для организма, что приводит к уменьшению болей и нормализации обменных процессов.

Основная цель питания при остеоартрозе – снижение массы тела

Как правило, причина развития остеортроза – избыточный вес пациента, поскольку в этом случае суставы постоянно испытывают чрезмерную нагрузку, что приводит к их разрушению.

Эффективно снизить массу тела можно только комбинируя сбалансированное питание и умеренные физические нагрузки, соответствующие состоянию пациента. Категорически запрещены любые перекусы выпечкой. Если снизить массу тел своими силами не получается, потребуется консультация врача-диетолога.

При снижении массы тела на 1,5 кг 25% пациентов испытывают значительное облегчение, ели вес снижается от 3 до 5 кг, улучшение отмечают почти 40% пациентов, а при снижении веса более чем на 5 кг здоровье улучшается у 50% больных.

Как можно снизить вес:

  • По возможности готовить дома, использовать свежие продукты;
  • Полностью исключить полуфабрикаты, в которых много соли, сахара и консервантов;
  • Кушать небольшими порциями;
  • Вести активный образ жизни, гулять и выполнять простые гимнастические упражнение.

Какие витамины нужны при остеоартрозе

Дефицит ацетилсалициловой кислоты приводит к ослаблению хрящей, суставов и проявлению симптомов патологии. Продукты, богатые витамином С:

  1. Тропические и цитрусовые фрукты;
  2. Клубника, малина;
  3. Крестоцветные овощи, болгарский перец и помидоры.

Этот витамин препятствует разрушению хрящей и суставов. Содержится витамин в следующих продуктах:

  • Морепродукты;
  • Яйца;
  • Молоко;
  • Продукты, обогащенные витамином и кальцием – йогурт, овсяные хлопья.

Мощный антиоксидант, который разрушает опасные для организма радикалы. Определить наличие бета-каротина можно по характерному оранжевому цвету, но также есть и другие продукты, богатые этим полезным веществом:

  1. Тыква и абрикосы;
  2. Шпинат и спаржевая фасоль;
  3. Мята;
  4. Батат;
  5. Крестоцветные овощи и томаты.

4. Полезные кислоты Омега-3.

Эта группа жиров является самой полезной при остеоартрозе, поскольку подавляет действие веществ, разрушающих хрящевую ткань. Жиры содержатся в таких продуктах:

  • Жирные сорта рыбы – скумбрия, лосось, форель и сельдь;
  • Анчоусы;
  • Грецкие орехи;
  • Семена и масло льна.

5. Биофлавоноиды – кверцетины и антоцианидины.

Вещества, являющиеся одной из форм антиоксидантов. Кверцетины по своему действию схожи с действием нестероидных противовоспалительных препаратов. Источники биофлавоноидов:

  1. Любые сорта лука;
  2. Томаты;
  3. Брокколи;
  4. Черника и брусника;
  5. Какао и зеленый чай;
  6. Абрикосы и яблоки.

Несколько слов о жирах и сахарах

Снизить вес можно только, сократив количество употребляемых жиров. Половина всего количества жиров – растительные жиры или оливковое масло. Кроме этого, нужно учитывать «невидимые» жиры, содержащиеся в кондитерских и шоколадных изделиях. Для этого необходимо внимательно изучать состав на упаковке.

Основные источники сахара – сладкие напитки с газом, соусы. Данные о количестве сахара присутствуют на упаковке.

Холодец и желе

В рационе обязательно должны присутствовать блюда с большим содержанием желатина. Желатин является источником коллагена, который необходим для эластичности и прочности тканей. В здоровом организме коллаген синтезируется естественным образом, но с возрастом этот процесс замедляется и поэтому вещество должно поступать в организм в составе продуктов.

В результате дефицита коллагена на коже появляются морщины, кости становятся хрупкими.

Лучшие продукты для приготовления холодца – свиная голова и свиные ножки. Снизить жирность блюда можно, убрав жирную пленку с поверхности бульона, и сняв с мяса кожу. Настоящий, натуральный холодец готовится без добавления искусственного загустителя – желатина. Если соблюсти технологию приготовления, блюдо застынет самостоятельно. Для этого нужно выварить кости и хрящи вместе с мясом. Как правило, для застывания блюда необходимо несколько часов. В бульон для улучшения вкусовых качеств добавляют пряности – чеснок, лук, имбирь.

Читать еще:  Почему болит тазобедренный сустав по ночам

Желе в сравнении с холодцом менее калорийное, поэтом специалисты рекомендуют отдать предпочтение этому десерту. Блюдо полезно для хрящей и суставов, поскольку в его состав входят вещества, восстанавливающие поврежденные ткани. Готовят угощение из свежих ягод и фруктов с желатином, сахар не добавляется. Желе – отличная альтернатива шоколаду и конфетам.

Памятка пациенту

  • Основа рациона – продукты с клетчаткой, это низкокалорийное вещество, но оно способно быстро насыщать;
  • Исключите сахар, кондитерские изделия, майонез, пряности и соусы;
  • Не стоит кушать желтки, черный молотый перец и томаты;
  • Помните, что правильный рацион – это основа здоровья не только пациентов с патологиями суставов, но и каждого человека.

Посредством сбалансированного, правильного питания обеспечивается поступление полезных веществ в организм. Однако следует понимать, что диета не вылечит от суставных патологий и в частности от остеоартроза, а лишь уменьшит проявление симптомов.

Диета и питание при остеоартрозе

Остеоартроз представляет собой заболевание, при котором происходит дегенеративное поражение хрящевых тканей в суставе вследствие сбоя его питания. Чаще всего к группе риска относятся представители пожилого возраста, но недуг может проявиться и у молодых людей, если их суставы подвергались частым значительным перегрузкам или получали травмы. Значительным фактором развития заболевания может быть лишний вес, поэтому врачи рекомендуют уделять правильному питанию при остеоартрозе не меньше внимания, чем медикаментозной терапии.

Как проходит процесс

При остеоартрозе коленного, плечевого, тазобедренного или любого другого сустава происходит следующее: суставной хрящ, в котором нарушается протекание обменных процессов, теряет эластичность, становится рыхлым, затем истончается. Хрящевые ткани, которые при нормальном состоянии амортизируют нагрузку на конечности и отделы опорно-двигательного аппарата, перестают справляться со своими функциями, в сочленениях появляется боль, ограничивается подвижность, костные поверхности, образующие сустав, деформируются. Суставы изнашиваются, отекают и опухают, воспаляются, каждое движение сопровождает боль.

Для восстановления нормального функционирования тазобедренного, коленного и иных подвергшихся поражению суставов в организм должны поступать не только лекарственные средства, непосредственно влияющие на развитие болезни, но и масса полезных элементов, в частности, биологически активные вещества мукополисахариды (гиалуроновая кислота, хондроитина сульфат). Сбалансированное подобным образом питание способствует улучшению обменных процессов в хрящевых тканях, а также снижению лишнего веса с последующим облегчением механической нагрузки на опорно-двигательный аппарат.

Кроме того, что правильная диета при остеоартрозе позволяет контролировать нормальную массу тела (а это полезно и при отсутствии проблем с суставами), рациональное питание и здоровые продукты могут:

Наши читатели рекомендуют

Для профилактики и лечения БОЛЕЗНЕЙ СУСТАВОВ наша постоянная читательница применяет набирающий популярность метод БЕЗОПЕРАЦИОННОГО лечения, рекомендованный ведущими немецкими и израильскими ортопедами. Тщательно ознакомившись с ним, мы решили предложить его и вашему вниманию.

Может показаться, что правильно питаться и одновременно лечить остеоартроз достаточно легко, однако диета при заболеваниях суставов (коленного, тазобедренного, плечевого или различных отделов позвоночника) должна назначаться и контролироваться лечащим врачом.

Принципы диеты

Основное правило сбалансированного лечебного питания: в рацион человека, пострадавшего от остеоартрозного поражения, обязательно нужно включать продукты, в которых в оптимальном количестве содержатся:

При этом важно не только то, что входит в правильное питание, но и в каких пропорциях сочетаются перечисленные питательные вещества. Есть несколько основных рекомендаций:

  • примерно треть рациона должны составлять овощи с фруктами, однако картофель, бананы и виноград можно есть в строго ограниченном количестве;
  • злаковые культуры (особенно пшеницу твердых сортов и нешлифованные крупы) и продукты из них (зерновой хлеб, каши, гарниры, мюсли, хлопья) также стоит употреблять в пределах трети рациона полезного питания;
  • молочные и кисломолочные продукты (молоко, сыр, творог) могут составлять 1/6 часть объема здоровой пищи;
  • доля белковой пищи (бобовых культур, нежирных сортов мяса и рыбы, яйца) составляет 1/8 часть рациона.
  • Также важно выполнять следующие рекомендации:

    • питаться дробно (не менее 5-6 раз в день);
    • употреблять ежедневно не менее 1700-1800 ккал;
    • ограничить прием пищи с высоким содержанием углеводов и животных жиров;
    • включить в рацион продукты, богатые клетчаткой;
    • исключить или снизить количество соли в пище (не более 5 гр. в сутки);
    • отказаться от применения в ходе приготовления еды приправ и пряностей;
    • закончить с вредными привычками – курением и алкоголем.

    Витаминный рацион

    Остеоартроз, повреждающий конструкцию коленного или любого другого сустава, часто протекает в сопровождении воспалительных или деструктивных процессов. В организме в ходе этих процессов происходит выработка свободных радикалов, особых молекул, потенциально способных нанести вред здоровым клеткам. Для защиты тканей и органов, которые могут подвергнуться атаке свободных радикалов, предназначены антиоксиданты, например, некоторые витамины.

    Витамин С играет важную роль в образовании и восстановлении хрящевой ткани, поэтому без него хрящи ослабляются, истончаются, тем самым приводя к обострению симптомов заболевания. Помочь восполнить недостаток этих веществ могут следующие продукты:

  • тропические фрукты;
  • цитрусы;
  • дыни;
  • клубника, малина;
  • овощи (помидоры, болгарский перец, цветная капуста и капуста брокколи).
  • Полезен для заболеваний суставов (коленного, плечевого, тазобедренного) витамин D, благодаря которому хрящи сопротивляются разрушению. Для наполнения организма этим компонентом рекомендуется употреблять в пищу:

    • морепродукты;
    • молочную и кисломолочную продукцию;
    • яйца;
    • витаминизированные: йогурт, апельсиновый сок, хлопья.

    Мощный антиоксидант бета-каротин, полученный с пищей, защищает организм от свободных радикалов с момента их выработки, еще до того, как суставам будет нанесен вред. Эти витамины содержатся в разных продуктах, а в самых больших количествах – в плодах с ярко-оранжевой окраской. Согласно правилам диеты, при лечении остеоартроза коленного сустава и иных конструкций опорно-двигательного аппарата, для накопления в организме бета-каротина рекомендуется употреблять:

    • разные виды капусты;
    • тыкву;
    • сладкий картофель;
    • спаржу;
    • зелень;
    • помидоры;
    • абрикосы.
    Читать еще:  Болят суставы рук что делать

    Для борьбы с воспалительными процессами, сопровождающими прогрессирующее суставное заболевание, очень полезны омега-3 жирные кислоты. Благодаря этим компонентам хрящевая ткань защищается от разрушения и начинает активнее регенерировать. Эти витамины содержатся в таких продуктах питания, как:

    А для снятия воспаления одновременно с усилением обезболивающего эффекта от терапии следует употреблять в пищу как можно больше продукции с высоким уровнем содержания биофлавоноидов:

    • помидоры;
    • лук;
    • брокколи;
    • ягоды брусники, черники, черной смородины;
    • зеленый чай;
    • какао;
    • абрикосы;
    • яблоки.

    Лечение коленного, тазобедренного, плечевого сустава от остеоартроза – процесс долгий и сложный. Подобная терапия всегда является комплексной, включающей и медикаменты, и грамотно разработанные занятия спортом (ЛФК), и физиотерапию, и правильно подобранную схему питания. Последнее не менее важно, чем первое, так как часто именно внутренних резервов (стимулируемых здоровой пищей) и не хватает для окончательной победы над болезнью.

    Какой диеты придерживаться при остеоартрозе?

    Соблюдение диеты при остеоартрозе суставов рассматривается в качестве неотъемлемой части консервативного лечения. Рацион больного должен отличаться сбалансированностью и разнообразием, обеспечивать в полном объеме потребность организма в витаминах и минеральных элементах. С едой должно поступать необходимое количество питательных веществ. Ситуация часто осложняется тем, что патологии коленного, тазобедренного сустава и кистей рук часто возникает на фоне отклонений от норм допустимой массы тела и ожирения. В связи с такой особенностью диета при остеоартрозе должна учитывать множество нюансов, о которых следует знать при постановке такого диагноза.

    Что предполагает диета при остеоартрозе?

    Наличие разрушительных процессов в хрящевых тканях тазобедренного, коленного суставов и кистей рук для успешной терапии предполагают назначение сбалансированной диеты. Несмотря на частые рекомендации о необходимости снижения веса тела, врачи рекомендуют отказаться от использования низкокалорийных диет и лечения голодом. Особое внимание к своему питанию должны проявлять женщины в период менопаузы, так как дефицит некоторых элементов может приводить к остеопорозу и проблемам в работе сердечной системы.

    Выделяют две основные цели диеты при остеоартрозе хрящевой ткани и кистей рук:

    • насыщение хрящевой ткани полимерно-белковыми комплексами при помощи гиалуроновой кислоты и хондроитина сульфата;
    • устранение проблем с ожирением, что позволяет снизить нагрузку хрящи, особенно тазобедренного и коленного.

    Согласно медицинским исследованиям снижение массы на 1 кг способствует улучшению состояния у 20% больных, поэтому диета при лечении остеоартроза тазобедренного, коленного суставов и кистей рук рассматривается в качестве эффективного инструмента для достижения положительных результатов.

    Диета при остеоартрозе тазобедренного, коленного суставов предполагает соблюдение четких правил питания, отказ от определенных видов продуктов и включение в рацион «полезных» их видов.

    Принципы питания при остеоартрозе

    Основные правила при остеоартрозе достаточно просты и понятны. На первом этапе требуется исключить список продуктов из категории «вредных». К таким относится жирная пища, блюда с большим содержанием соли и консервантов. Пациенту с проблемами хрящевой ткани следует отказаться от еды в сети быстрого питания и разнообразных фаст-фудов.

    Существуют следующие рекомендации в части рациона при лечении остеоартроза тазобедренного, коленного суставов и кистей рук:

    • придерживаться диеты, предполагающей суточную калорийность от 1700 до 1800 ккал;
    • соблюдать пропорция углеводов, жиров и белков как 5:1:1;
    • использовать правило дробного режима, то есть диета предполагает частоту приемов пищи от 5 до 7 раз, с промежутком через 2 часов;
    • обеспечивать последний прием еды не менее, чем за 2 часа до ухода ко сну;
    • максимально ограничивать количество употребляемых жиров животного происхождения и соли;
    • исключить полуфабрикаты, алкогольные и с содержанием газа напитки, острые пряности;

    В меню обязательно должны присутствовать углеводы. В природе существуют простые и сложные их виды. Первые содержатся в сладостях и мучных изделиях, они вызывают большой взрыв энергии, но быстро преобразуются в жировые отложения, поэтому их в рационе следует ограничить.

    Для успешного лечения диета при остеоартрозе суставов должна предполагать при приготовлении пищи использование щадящих режимов приготовления пищи в виде варки, тушения и приготовления на пару. В течение суток требуется употреблять достаточно большое количество воды, объем жидкости не должен быть менее 2 литров.

    Полезные и вредные продукты при остеоартрозе

    Для лечения остеоартроза важны белки, так как они участвуют в формирование новых клеток, достаточное их поступление способствует лучшей регенерации хрящей тазобедренного, коленного суставов и кистей. Меню должно включать легко усваиваемые молочные продукты. В их составе присутствует большое содержание кальция, что при лечении позволяет предотвратить дальнейшие разрушение тканей. Источником животного белка является морские виды рыб и нежирные сорта мяса. К источникам растительного происхождения относятся:

    • бобовые культуры;
    • чечевица;
    • крупа гречки.

    Хороший эффект обеспечивает включение в диету холодцы и продуктов с желатином. Они являются источником природного коллагена, необходимого для построения клеток хрящей и костей.

    Важными элементами считаются витамины группы B. Их дефицит могут восполнить следующие продукты:

    • В1 — цельнозерновой хлеб, картофель, фасоль, горох;
    • В2 — яйца, бананы, продукты кисломолочные;
    • В6 — орехи, картофель, куриное мясо.

    Соблюдение диеты при проблемах с суставами и употреблении яиц предполагает употребление только белка. Желток повышает уровень холестерина, что при данном заболевании нежелательно. Стоит отказаться от употребления томатов и иных продуктов, которые приводят к отложению солей.

    В меню желательно присутствие отваров и настоев лекарственных трав — мята, мелисса и сабельник. Газированные напитки и с содержанием кофеина могут провоцировать вымывание кальция костей и хрящевых тканей, что при остеоартрозе будет отрицательно влиять на ходе и результате терапии.

    Деформация хрящевых тканей при остеоартроза тазобедренного, коленного суставов и кистей рук сустава невозможно устранить только при помощи диеты. При этом соблюдение правил питания усиливает эффект от проводимого курса терапии, способствует снижению веса пациента и помогает приостановить разрушительные процессы разрушения хрящевых тканей и улучшить функционирование всех систем жизнедеятельности. Основной упор диеты при остеоартрозе делается на отказ от вредных продуктов, обеспечение сбалансированности и разнообразия рациона.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector